Dice un amigo argentino (de ascendencia italiana) que desde que está en Madrid no come pizza, porque no encuentra pizzería que cumpla sus altas expectativas.
Mi nivel de sibaritismo no es ni mucho menos tan elevado como el de él, pero reconozco que cuando me encuentro una buena pizza comparto el hallazgo con mis amigos.
Aió es uno de esos descubrimientos.
Marcello y Andrea son dos chicos sardos que decidieron ofrecer comida de su tierra natal, Cerdeña, en Madrid.
Un restaurante, take-away y venta de productos típicos de Cerdeña (aió significa «venga, vamos» en sardo).
Su plato fuerte son las pizzetas individuales, elaboradas con productos naturales, y que se doblan por la mitad, aunque la lasagna y otras pastas no tienen nada que envidiarle. La fregola (un tipo de semola), sus ricos postres (el tiramisú está de escándalo), la cerveza Ichnusa o el mirto (un licor típico de la isla), completan el cuadro de un espacio encantador, en el que se mezclan muebles reciclados e industriales con bicicletas (tanto unos como otros a la venta).
Mención aparte merece el café, por supuesto italiano, preparado con esmero y riquísimo.
Y un plus: tienen aparcamiento de bicicletas en la parte inferior del local.
VALORACIÓN
(1 a 5, siendo 5 la valoración máxima)
Tel. 910096469
E-mail info@aiomadrid.com
Corredera Baja de San Pablo 25
28004 Madrid
Lunes cerrado
Martes-Jueves 12:30 – 01:00
Viernes y Sabado 12:30 – 2:30
Domingo 12:30 – 01:00
